お金を貸す際に公正証書を作成しましたが、その後借主が返済をしてくれません。

公正証書に、強制執行を認諾する文言がある場合（債務不履行のある場合には強制執行に服する旨の条項がある場合）には、公正証書を作成した公証役場で執行文の付与を受けて強制執行ができます。